„Wie essen Sie denn einen Keks?“ Die Kaufunktion im Dysphagiemanagement“

Seminarbeschreibung

Die orale Phase der Schlucksequenz ist die Grundlage für eine sichere und ausreichende Nahrungsaufnahme und auch der Genuss beim Essen und Trinken ist eng mit Kauen, Schmecken und oraler Bolusverarbeitung verbunden. Umso schwerwiegender wirken sich dysphagiebedingte Beeinträchtigungen der Kau- und Schluckfunktion auf die Schlucksicherheit und die Lebensqualität aus.

In diesem Seminar stehen zunächst die Physiologie und Pathophysiologie der oralen Vorbereitungs- und Transportphase im Vordergrund, ein Fokus liegt hier bei der Kaufunktion, ihre Entwicklung im Kindesalter und altersbedingten Veränderungen.

Daran anschließend werden diagnostische Möglichkeiten vorgestellt, der Schwerpunkt liegt hier bei dem „Test of Masticating and Swallowing Solids (ToMaSS)“ und dem „Timed Water Swallow Test (TWiST). Die Durchführung wird gemeinsam erprobt und anhand von Fallbeispielen werden Befundableitungen und geeignete therapeutische Maßnahmen bei Kindern und Erwachsenen diskutiert und gemeinsam erprobt.

Ziel ist, den Teilnehmer*innen ein grundlegendes praxisbezogenes Verständnis zur klinischen Relevanz der Kaufunktion zu vermitteln und ein kleines Repertoire geeigneter diagnostischer und verschiedener therapeutischer Methoden vorzustellen.